www.appro-vision.com
Tél: 04 11 30 02 90

Conseil, audit, formation et assistance technique.

Nous agissons, à vos côtés, pour défendre vos intérêts et faire exprimer la valeur ajoutée de votre cuisine.



Restauration collective et commerciale

Notre métier

Vous accompagner au quotidien, vous conseiller, vous apporter des solutions techniques, objectives et réalisables pour l'évolution de votre restauration.

Nous intervenons en restauration autogérée ou concédée.

  • Etudes techniques, Audit de restauration :
    Hygiène alimentaire HACCP, prestation, gestion, organisation.

  • Assistance technique et accompagnement à la gestion directe :

Vous souhaitez rester indépendant. Nous vous y aidons en accompagnant vos équipes sur la gestion d’une exploitation de restauration par la mise en place de procédures de gestion, l’analyse, le contrôle et le reporting :
Hygiène, prestation, gestion, organisation.

  • Formation : hygiène alimentaire, méthode HACCP et maitrise sanitaire.

  • Mise en place du Plan de Maitrise Sanitaire, système documentaire HACCP, document unique, pénibilité au travail.

  • Audit de contrôle de la restauration concédée.

Vérification du respect des engagements contractuels de votre prestataire
Assistance à la passation de marché et leur contrôle
(Rédaction de cahier des charges - CCAP, CCTP, AE, RC , audits de suivi, déclenchement de pénalités si nécessaires).